Hygiène et assainissement : L’insalubrité au sein de l’abattoir de Saaba.
Il est 17h lorsque nous arrivons à l’abattoir de Saaba, une commune rurale de la province du Kadiogo. Des moutons et des bœufs sont attachés dans un parc et attendent d’être abattus. L’état du lieu qui nous procure la viande de consommation est malsain. Nous avons fait le constat le mercredi 18 mai 2022. État de l'abattoir Dès l’entrée, nous sommes accueillis par des odeurs nauséabondes. Odeurs créees par le mélange de sang, d’eaux stagnantes, des déchets d’animaux. Dans la cours, des sachets plastiques sont pèles mêles et un bac à ordure débordant se fait remarquer au fond de la clôture. Face à cette situation, il y a une polémiques sur l’hygiène de l’abattoir. Alors , Certains pensent que cela incombe à la mairie. C’est ce que pense Alassane Comparé un employé au sein de l’abattoir. Il s’exprime en ces mots : « Les agents de la mairie passent souvent rendrent notre lieu de travail propre mais nous ne disposons pas d’agent d’hygiène ». Il répond nég...
